Bagel veggie et vegan

Hello à tous et à toutes,

J’avais promis à YelloRomi de réaliser des bagels veggie et vegan alors voici les deux recettes d’un coup ! Personnellement je n’ai pas de problème à ne pas consommer de viande à tous les repas. Aujourd’hui on trouve beaucoup de produits végétarien et végétalien assez facilement dans les supermarchés ou dans les boutiques spécialisées (comme biocoop). Donc on a quand même pas mal de choix sur la garniture avec les différentes galettes et steaks végétaux.

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Kara-age

Hello à toutes et à tous,

Le Kara-age est une recette de poulet frit à la japonaise. J’ai découvert cette spécialité dans un restaurant japonais de ma ville. La panure est très fine et le poulet est teeeeeellement fondant (à se demander s’il était correctement cuit !). Au japon ces petits bouts de poulet sont souvent inclus dans un bento accompagnés de riz vinaigré, mais ils peuvent également être picoré à l’apéritif en les trempant dans une mayonnaise au wasabi.

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Tarte salée veggie : épinards / fromage de chèvre frais /noix de pécan

Hello à toutes et à tous,

Voici une recette express pour un repas léger ou un pique nique. Cette délicieuse tarte veggie peut être dégustée froide ou chaude accompagnée d’une salade verte, composée (avec des avocats, des concombres) ou même des pousses d’épinards😉

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Houmous rose à la betterave

Hello à toutes et à tous,

Je vous l’avais promis, voici une recette HEALTHY ^^ Après l’avalanche de gras de mes dernières recettes voici une tartinade saine pour l’apéro (et en plus je la trouves jolie comme tout). Il s’agit donc d’un houmous à la betterave et aux herbes. Personnellement je ne suis pas une fan de la betterave. Le goût terreux me dérange un peu. Mais quand j’en ai utilisé dans le cheesecake rose ou ici dans l’houmous le goût de terre s’est effacé.

En plus là c’est vraiment une recette éclair ! Des pois chiches en conserve, des betterave cuite, ZOUMMMM un coup de mixeur et voilà (en gros ;)).

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Gnocchis fourme d’Ambert / raisins noirs

Hello à toutes et à tous,

Vives les gnocchis ! J’adore les gnocchis ! Surtout ceux à poêler. Après l’épisode des gnocchis au parmesan et à la pomme verte j’ai voulu essayer une association que j’adore : le raisin et le bleu. Ça tombe bien c’est la période des vendanges, on trouves du raisin partout sur les marchés. Personnellement je trouves que le raisin va très bien avec tous les fromages mais qu’il se marie particulièrement bien avec le bleu.

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Rouen

Rouen, préfecture de la Normandie (unifiée :p) !

Nous avons passé une journée dans cette belle ville et pour résumer : de charmantes ruelles, des maisons à colombages, un marché couvert  fournis et ouvert tous les jours, des restaurants et enseignes super sympas, un grand jardin des plantes pour se ressourcer et une cathédrale imposante !

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Chili cheese nuggets

Hello à toutes et à tous,

Bon là on aborde un sujet sérieux… la foodporn. C’est quoi ça ? C’est des photos de bouffe vraiment vraiment vraiment gourmande : du trèèèèès gras ou du trèèèèès sucré. C’est pas vraiment de la gastronomie, c’est juste pour se faire plaisir et se sentir coupable après ^^

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Cake au citron / pavot

Hello à toutes et à tous,

J’aime beaucoup les desserts au citron. Le sucré et l’acide sont des goûts qui se marient tellement bien. En plus je n’aime pas vraiment les desserts trop sucré alors quand l’agrume peut pleinement s’exprimer je trouves ça par-fait🙂

J’ai déniché la recette originelle sur ce blog super sympa : Douceurs de Mina.

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Onigirazu

Hello à toutes et à tous,

Vous connaissez sans doute ma passion pour la cuisine asiatique (et particulièrement japonaise). Je cherche souvent de nouvelles spécialités à essayer🙂 Et j’adore j’adore j’adore les sushis. Donc tous ce qui est en quelque sorte un « dérivé » je suis preneuse ! J’entends par là : toutes les préparations froides à base de riz et de poisson cru/légumes/algues. Alors aujourd’hui j’ai tenté les ONIGIRAZU !

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