Bataille Food #50

Hello all,

J’avais très envie de reprendre les petits food challenge ces derniers temps ! Mon cœur s’est porté vers la dernière Bataille Food en cours (l’édition 50 !!!!) dont le thème est : Les poêlées d’automne.

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Cookies au beurre de cacahuètes – à l’améwicaine !

Hello à toutes et à tous,

Les coookies c’est facile, c’est bon, ça fait toujours plaisir et c’est pour ça que j’en fait autant ^^ La recette d’aujourd’hui : les cookies au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat.

Et n’oubliez pas le CONCOURS qui a lieu ICI pour remporter 2 pots de beurre de cacahuètes Toonuts 😉

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Quiches d’été

Hello à toutes et à tous,

L’été chez moi ça veut dire PIQUE NIQUE (et barbeuc aussi) ! Taboulé, jus de fruit, salade de pâte, petite bière, radis, tomates cerise,… et QUICHE et autres tartes…

Alors comme vous avez été trèèèès gentils, aujourd’hui je vous en fait 2 pour le prix d’une (allez c’est pour moi, ça fait plaisir).

Donc on aura une quiche plutôt rouge (poivron/tomate) et une plutôt verte (courgette/pois mange-tout) 😉

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Mojito Pastèque

Hello à toutes et à tous,

La saison des recettes de cocktails est de nouveau ouverte !

Et on commence aujourd’hui avec la seule boisson qui réussit à peu prêt à me réconcilier avec le rhum blanc : le MOJITO ! Ça tombe bien ce weekend c’est sa première fête nationale en France !

Cocktail privilégié des plages et de l’été, des soirées folles et posées. des jeunes et des âgés.

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Houmous au beurre de cacahuète

Hello à toutes et à tous,

Bon… je trouvais qu’il n’y avait pas assez de recettes de houmous sur ce blog (ironie)… Alors aujourd’hui je vous propose une version PEANUT (dédicace à Snoopy) ! Je ne sais pas vous mais moi les cacahuètes je les préfères salées (à l’apéro). Mais avec de la pâte d’arachide on peut faire un peu ce qu’on veut, sucré ou salé : sauce, gâteaux, glaces, cookies, en accompagnement d’une viande, avec des nouilles, dans des rouleaux de printemps, entre deux TUC, directement à la cuillère (me jugez pas, vous l’avez tous fait avec du Nutella), dans des sushis, dans une marinade, sur des tartines de confiture, dans le lait chaud, à gauche à droite en haut en bas (ces soirées là… han-han han-han)… Bref à votre guise !

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Green Buddha Bowl

Hello à toutes et à tous,

La recette d’aujourd’hui est ma proposition au défi « Appropriez-vous la recette » initié par Sylvie du blog « La table de Clara » ! Le thème du mois de juin : les salades ! Avec en ingrédient imposé : ce qu’on veut du moment que c’est VERT.

J’ai choisis de réalisé un Buddha bowl. Un bouda quoi ? Un Buddha bowl !

C’est quoi ce bazar et quel rapport avec Bouddha ?

Dans la même veine que le Poke bowl et le Smoothie bowl il s’agit d’une tendance culinaire qui a déferlé sur Instagram ces derniers mois. Il s’agit ni plus ni moins d’une salade présentée dans un plat creux, avec plusieurs éléments (avec généralement de l’avocat et du brocolis) à tremper dans une sauce au centre. Alors le rapport avec Bouddha j’ai pas trop compris… C’est un plat cool parce qu’il a un petit côté tapas (version healthy) mais il ne m’a pas forcément invité à la médiation ^^…

Je vous invite à découvrir les magnifiques déclinaisons colorées des Buddha bowl sur Pinterest : par ici.

Passons à la recette, et Sylvie si tu passes par là j’espère que ma salade te plaira !

Buddha bowl2

Ingrédients :

  • 5 fallafels
  • 1 avocat
  • 3 poignées d’épinards
  • 2 càs de quinoa cuit
  • 2 càs de brocolis cuits
  • 1/2 courgette
  • 2 càs de tzatziki
  • Coriandre, graines de courge, graines de chia ou de pavot
  • Noix de macadamia

Buddha bowl3

Préparation :

  • Laver les pousses d’épinard et les disposer au fond d’une assiette creuse (ou d’un bol).
  • Laver la courgette et râper des lamelles avec un économe. Les ajouter directement au plat (et oui on peut la manger crue aussi… pourquoi pas ?).
  • Éplucher l’avocat et couper les lamelles (ou pas) avant de le mettre dans le plat.
  • Faire cuire les fleurettes de brocolis. Pareil… les mettre dans le plat.
  • Faire cuire le quinoa (c’est comme pour le riz, rien de compliqué). Et…………. le mettre dans l’plat !
  • Pour les plus courageux vous pouvez préparer les fallafels et le tzatziki vous même. Mais sinon vous pouvez vous trouver une excuse pour en acheter des tout prêt. Mon excuse ce jour là : « j’viens de poser mon vernis » (allez c’est cadeau) (nan mais imaginez la gueule du vernis après avoir roulé des boulettes de pois chiches…).
  • Ah oui détail qui a son importance. Faites une présentation un peu jolie hein ! C’est pas parce que je dis « mettre dans le plat » qu’il faut tout jeter dans l’assiette comme des gros cochonnets.

Je n’y ai pensé qu’après mais j’aurais bien ajouté des petits dés de pomme verte !

Buddha bowl1

Poppy

Nice cream façon mousse au chocolat

Hello à toutes et à tous,

Hey vous aussi vous avez chaud ??? :p Par un temps pareil j’ai toujours envie de manger pleinnnnnn de glaces… !!!! Mais attention aux calories. Les crèmes glacées sont composées essentiellement de sucre et de crème = cocktail de l’enfer ! (et les calories ça donne chaud en plus !). Donc aujourd’hui, je vous montre comment se faire un dessert glacé sans faire exploser ses fesses (et ça ça fait plaisir). LES NICE CREAM ! Une banane glacé + des trucs que vous aimez bien (fruits, chocolat, paillettes de sabots de licorne, ce que vous voudrez) = glace trop easy.

Cette fois-ci ce sera une version mousse au chocolat ! (et bientôt d’autres variations…).

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Que faire avec des bananes trop mûres ?

Hello à toutes et à tous,

Acheter des bananes, les oublier un peu… voir apparaître de grosses tâches noires apparaissent dessus. Ça vous arrive ? Moi tout le temps 😉 Alors que faire avec ces bananes toutes molles ? Voici un petit carnet de recettes (de blogs vraiment super cool) pour recycler ces fruits abîmés en délicieux desserts.

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Chips de chou Kale

Hello à toutes et à tous,

Le chou Kale c’est LE chou tendance ! (j’arrive pas à croire que je dis un truc comme ça). C’est simple on le voit partout. Poêlé, frit, en soupe, en salade, vapeur,… On peut l’accommoder comme on veut. Aujourd’hui je vous propose d’en faire des CHIPS ! Vous pourrez y ajouter épices et aromates à votre guise 😉

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Fondue Bread aux trois fromages

Hello à toutes et à tous !!!

Nous venons de traverser une période rude d’un point de vue météo ! Des jours durant un vent glacial nous a attendu dehors… On a alors envie de rester toute la journée emmitouflé dans un gros pull + un plaid doudouneux, une tasse de chocolat chaud à la main. Dans ces moments, on veut du chaud, du moelleux, du réconfortant,… DU GRAS DU GRAS ET ENCORE DU GRAS (s’il fait froid, on a le droit :p). Alors aujourd’hui : FONDUE BREAD aux 3 fromages !!! Laissez vous tenter par ce petit pain garni de fromage (et d’oignons si vous voulez).

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