Gâteau au chocolat sans beurre (à la courgette !)

Hello all,

Vous aimez le chocolat mais vous ne voulez pas vous envoyer une demie tablette de beurre à chaque fois que vous faites un gâteau ? Vous voulez surprendre vos invités par l’ingrédient secret de votre gâteau ? Le moelleux chocolat à la courgette est fait pour vous !

Ce gâteau est d’un moelleux incomparable et pourtant il ne contient pas du tout de beurre ! La purée de courgette joue le rôle du beurre à la perfection puisqu’elle va apporter de l’humidité à la préparation qui va donner du fondant au gâteau au moment de la cuisson. Mais rassurez vous ça ne se sent pas du tout dans le gâteau ! GA-RAN-TI 😉

Et si vous détestez trop les courgettes ou que vous êtes plutôt brownies je peux vous proposer ma recette de brownie sans beurre 😉

Ingrédients :

• 200g de chocolat noir
• 70g de sucre
• 70g de farine
• 3 oeufs
• 1 courgette (200g épluchée)
• 1 pincée de sel

Préparation :

• Préchauffer le four à 180°C.
• Éplucher la courgette, la couper en rondelles avant de la mixer afin d’obtenir une purée.
• Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
• Fouetter les jaunes avec le sucre dans un saladier.
• Y ajouter les courgettes.
• Faire fondre le chocolat au bain marie.
• L’ajouter au reste de la préparation.
• Ajouter la farine et le sel et bien mélanger.
• Monter les blancs en neige.
• Les intégrer délicatement au reste de la préparation (en 3x).
• Chemiser un moule ou utiliser un papier de cuisson.
• Enfourner pour 30 minutes de cuisson.

Poppy