Boulettes de poulet au maïs

Comment transformer d’ennuyeuses escalopes de poulet en jolies boulettes savoureuses ? Grâce au maïs les boulettes ne sont pas du tout sèches et ont un goût délicieux !! 🙂

Ça m’a pris comme ça ! Je ne voulais pas simplement découper mes escalopes en dés ! Je voulais découvrir si c’était possible d’en faire des boulettes. C’était une belle découverte ^^

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 2 escalopes de poulet
• une demi boite de maïs à poêler aux poivrons
• un peu de farine
• Sel, poivre, piment de Cayenne, persil frais

Préparation :

• Mixer les escalope de poulet.
• Ajouter le sel, le poivre, le piment de Cayenne, et le persil et mixer à nouveau.
• Ajouter le maïs puis mixer légèrement.
• Former des petites boulettes de la préparation au creux de la main.
• Étaler de la farine dans une assiette et faire rouler les boulettes dedans pour qu’elles soient recouvertes.
• Faire revenir dans une poêle huilée pendant 10-15 minutes en retournant régulièrement.

Suggestions : Si vous n’avez pas de maïs aux poivrons vous pouvez ajouter un demi poivron à la recette. On peux également ajouter des raisins secs, ou du céleri.