Sushi bowl (Bataille Food 62)

Hello all, 

Aujourd’hui je vous propose une recette que je chéris de ouf. Toujours fan de cuisine japonaise je n’étais que joie lorsque j’ai vu que Marion’s Bakery avait choisit ce thème pour la dernière édition de la Bataille Food. Cela faisait un moment que je n’avais pas participé mais là le thème m’inspirait tellement que je ne pouvais pas louper ça ! ^^

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Onigirazu

Hello à toutes et à tous,

Vous connaissez sans doute ma passion pour la cuisine asiatique (et particulièrement japonaise). Je cherche souvent de nouvelles spécialités à essayer 🙂 Et j’adore j’adore j’adore les sushis. Donc tous ce qui est en quelque sorte un « dérivé » je suis preneuse ! J’entends par là : toutes les préparations froides à base de riz et de poisson cru/légumes/algues. Alors aujourd’hui j’ai tenté les ONIGIRAZU !

Sushi cake

Hello à tous !

Mesdames, mesdemoiselles, messieurs… laissez moi vous présenter ma dernière recette… Le sushi cake ! Autrement appelé « Pu**** j’ai trop envie de sushi mais je sais pas les rouler » ou « Pu**** j’ai pas de service de livraison de sushi à domicile correct et j’ai un peu la flemme d’en faire des vrais ». Ca faisait un moment que je voyais souvent cette recette tourner sur les blogs/pinterest/instagram et ça me faisait vraiment envie ! Et puis je me demandais comment ça se mangeait aussi… Ce qui est bien c’est que, comme pour les sushi normaux on met un peu ce qu’on veut dedans. Alors j’ai créé le mien : saumon mariné, avocat, philadelphia, concombre et oeufs de saumon (très sincèrement je pense pas que vous puissiez trouver mieux que ça…. hahaha :p). Il vous suffit, d’un emporte pièce et d’un peu d’huile de coude pour impressionner vos invités avec cette recette :).

Nori Roll

Enfin je participe à la Battle Food ! 😀 Ca faisait un moment que ça me tentait alors je me suis lancée. La Battle Food c’est un challenge inter blog dans lequel on doit composer une recette sur un thème original et créatif (c’est ce qui me plait dans ce défi). Ce mois-ci c’est Bénédicte de Douceurs Maison qui est la marraine de la battle (la précédente était Florence de Au Fil du Thym) et elle nous a proposé comme thème : LES ROULES. N’importe quelle recette du moment qu’on roule quelque chose : gâteau, apéro, gourmandises, viande, etc etc…

Recette des Nigiri sushi

Les sushi sont à la mode, alors moi aussi j’ai voulu essayer. Aujourd’hui je vous présente la recette pour réaliser des nigiri sushi, autrement dit, une boulette de riz sur laquelle est généralement posée une tranche de poisson cru (mais il existe de multiple variante à découvrir en fin d’article). Tout le monde dit que c’est simple à faire… Je vais apporter une nuance : Ca prend du temps et il faut plusieurs essais avant d’avoir le bon coup de main. Mais ne désespérez pas, on arrive rapidement à obtenir quelque chose de convenable !!!