Pizza d’automne (végétarienne) – CONCOURS

Hello all,

Oui je suis encore dans ma frénésie automnale ! Et j’ai pas fini de vous élaborer des recettes pour faire honneur à ma saison préférée. Cette fois ci je vous propose de réaliser des pizza aux saveurs de l’automne, une salée, une sucrée. Et je profite de l’occasion pour vous faire découvrir mon nouveau partenaire : Le Gruau d’Or.

Perso je n’ai jamais osé faire de la pâtes moi même. Trop peur d’obtenir un truc flasque et collant inexploitable. Mais ça y est j’ai franchi le pas, grâce aux préparations pour pizza du Gruau d’Or. De la farine française bio, de la levure et une pincée de Sel de Guérande et c’est tout ! On rajoute de l’eau et de l’huile et c’est parti pour le pétrissage. Rien de plus simple finalement.

J’ai bien envie de vous faire découvrir les produits de cette marque c’est pourquoi je vous propose un CONCOURS (rendez vous après la recette).

Mais pour l’instant on va se concentrer sur le cœur du sujet : LA PIZZA D’AUTOMNE (salée). J’ai choisi exclusivement des ingrédients de saison : courge, aubergine, champignons, panais. Saupoudré de roquefort qui vient donner un coup de punch à la recette.

Ingrédients :

• 1 préparation pour pizza Gruau d’Or
• 14 cl d’eau tiède
• 1 càs d’huile d’olive
• 150g de purée de courge (la recette ICI)
• 50g de « tagliatelles » de panais
• 1 petite aubergine bio (car on garde la peau)
• 150g de champignons (je conseille de choisir du cèpe)
• 50g de bleu d’Auvergne ou de roquefort
• Poivre

Préparation :

• Je vais commencer par ce qui vous a certainement intrigué le plus : les tagliatelles de panais. Prendre un beau panais, le laver, l’éplucher avec un économe, une fois la première peau retirer continuer avec l’économe pour former les tagliatelles. Les blanchir en les plongeant 3 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Réserver.
• L’aubergine : Laver l’aubergine, retirer le haut, couper des lamelles d’1/2 centimètre dans le sens de la longueur. Déposer les lamelles sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier cuisson. Verser un filet d’huile d’olive dessus. Enfourner à 200°C pendant 10 minutes (retourner en milieu de cuisson). Réserver.
• Les champignons : Laver les champignons avec précaution, les faire revenir dans une poêle chaude avec un peu de poivre pendant 5-10 minutes (jusqu’à ce qu’ils aient rendus leur eau et qu’elle se soit évaporée). Réserver.
• Le fromage : Découper grossièrement le bleu en dés.
• Préparer la pâte à pizza avec la préparation Gruau d’Or : rien de plus simple : Verser 1 sachet avec l’eau tiède et l’huile d’olive dans un saladier. Mélanger avec les doigts de façon à obtenir une pâte homogène (il ne doit plus rester d’élément sec).
• Étaler la pâte sur une plaque ronde allant au four préalablement recouverte de papier cuisson.
• Étaler la purée de courge sur la pâte en laissant une partie extérieure non garnie (parce que c’est bon aussi la croûte !).
• Ajouter les lamelles d’aubergine (niveau disposition vous faites comme vous voulez, moi j’ai fait en « soleil »).
• Ajouter les tagliatelles de panais.
• Répartir les champignons poêlées et le bleu par dessus.
• Enfourner pour 20 minutes de cuisson à 240°C.

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –  C  O  N  C  O  U  R  S  – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

Je propose à 3 d’entre vous de remporter un lot de 2 préparations bio : PIZZA & CREPES, ainsi que 2 bons de réduction pour découvrir encore plus de produits Le Gruau D’Or.

Pour participer vous avez le choix : sur FACEBOOK ou sur INSTAGRAM. Dans tous les cas voici la marche à suivre :

• S’abonner à la page
• Liker la publication du concours
• Inviter un maximum d’amis en commentaire

Vous avez jusqu’au 15 novembre pour participer 🙂

En attendant je vous invite à vous rendre sur le site du Gruau d’Or pour découvrir les différentes farines et préparations qui existe… Allez… y’a des crêpes de châtaigne et des naan quand même !!!

Poppy

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