Cookie géant

Hello à toutes et à tous,

Le cookie géant vous connaissez ? Facile à préparer et à partager, un vrai délice pour tous les fans de cookies. Croquant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Je vais vous présenter la recette version pépites de chocolat et noix de pécan (mes cookies préférés), mais vous pouvez y mettre des fruits secs, des noisettes, des morceaux de spéculos, du cacao dans la pâte ou du beurre de cacahuètes…

Ingrédients :

• 120 g de beurre mou
• 180 g de farine
• 100 g de pépites de chocolat
• 50 g de noix de pécan
• 100 g de sucre en poudre
• 1 œuf
• 1 càc d’extrait de vanille
• 1 càc de levure chimique
• 1 pincée de sel

Préparation :

• Fouetter le beurre avec le sucre,
• Ajouter l’oeuf et l’extrait de vanille et bien mélanger,
• Mélanger la farine avec la levure et une pincée de sel,
• Ajouter la farine au reste de la préparation en 3 fois,
• Ajouter les pépites de chocolat et les noix en les cassant en petits bouts,
• Beurrer et fariner un moule à manquer,
• Enfourner pendant 20 mn à 180°C.

Déguster chaud ou froid, ce cookie géant est simple et gourmand. Avec une boule de glace, trempé dans du lait, avec de la chantilly ou de la guimauve… pourquoi pas ?

Poppy